Caligiore Bonarda

Presentación

• Marca Comercial: Caligiore
• Envase: Burdeos Cuyana c/picada boca completa x 750 cc
• Tapón: ACI-MD. Natural 1° Calidad. 24x45 mm. Origen: Portugal
• Lote: 10.000 numeradas

Trazabilidad

• Cosecha: 2003
• Cultivo: 2° año de transición
• Origen: Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza
• Viñedo Origen: Finca Cayanta
• Posición Satelital: 33° 11´ LS 68° 54´ LW
• Altitud: 1050 msnm
• Suelos: Franco Arenoso, profundo. Subsuelo pedregoso. Bien drenados

Datos Técnicos

• Blend: 100 % Bonarda
• Fermentación Alcohólica: 8 días
• Maceración Total: 25 días
• Entidad Certificadora: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
• Alcohol: 13,50 % v/v
• Anhídrido Sulfuroso Total: 27,6 mg/l
• Azúcar Remanente: 2,41 g/l
• Acidez Total: 4,95 g/l ácido tartarico
• pH: 3,7
• Acidez Volátil: 0,49 g/l ácido acético
• Potencial de Guarda: Hasta 3 años
• Filtrado: No filtrado.

Notas de cata

La altitud a la cual se cultivan las uvas que dan origen a este bonarda, dan a este vino sus característicos aromas a frutos rojos muy maduros, con un gran largo de boca donde resaltan sus delicados y elegantes taninos.