Cuatro Vacas Gordas

Presentación

• Marca Comercial: 4 Vacas Gordas
• Envase: Burdeos Cuyana s/picada boca completa x 750 cc
• Tapón: Plastico 38x23 mm. Press Nova.
• Lote: 24.120 botellas

Trazabilidad

• Cosecha: 2005
• Cultivo: Orgánico
• Origen: Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza. ARGENTINA
• Viñedo Origen: Finca Cayanta
• Posición Satelital: 33° 11´ LS 68° 54´ LW
• Edad del viñedo: Cabernet Sauvignon: 8 años / Malbec 76 años
• Altitud: 1.050 msnm
• Suelos: Franco limoso, profundos, pobres en materia orgánica

Datos Técnicos

• Blend: 60% Malbec - 40 % Cabernet Sauvignon
• Fermentación Alcohólica: 8 días
• Maceración Total: 10 días
• Entidad Certificadora: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
• Alcohol: 13,40 % v/v
• Anhídrido Sulfuroso Total: 69 mg/l
• Extracto Seco Total: 25,07 g/l
• Azúcar Remanente: 2,67 g/l
• Acidez Total: 5,40 g/l
• pH: 3,5
• Acidez Volátil: 0,52 g/l
• Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable para estabilizar. No clarificado.

Notas de cata

• Color: Color rojo rubí brillante con tonalidades púrpura.
• Aroma: Jóven y floral con aromas a frutas rojas frescas y un entorno especiado aportado por el Cabernet.
• Sabor: De estructura media con un dulce y frutado ataque, acidez balanceada, chispeante, taninos suaves y agradables.