Caligiore Malbec

Presentación

• Marca Comercial: Caligiore
• Envase: Burdeos Andina x 750 cc
• Tapón: Plastico. 24x45 mm. NEOCORK Origen: USA
• Lote: 11.970 botellas

Trazabilidad

• Cosecha: 2005
• Cultivo: Orgánico
• Origen: Mayor Drummond. Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina
• Viñedo Origen: Finca La Marolina
• Posición Satelital: 33° 00´ LS 68° 51´ LW
• Edad del viñedo: 76 años
• Altitud: 900 msnm
• Suelos: Franco limosos, pobres en materia orgánica, muy bien drenados con subsuelo pedregoso

Datos Técnicos

• Blend: 100% Malbec
• Fermentación Alcohólica: 6 días
• Maceración Total: 21 días
• Entidad Certificadora: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
• Alcohol: 14,3%
• Anhídrido Sulfuroso Total: 58 mg/l
• Extracto Seco Total: 25,86 g/l
• Azúcar Remanente: 2,82 g/l
• Acidez Total: 5,04 g/l
• pH: 3,4
• Acidez Volátil: 0,45 g/l
• Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable y tres meses en botella
• Potencial de Guarda: 5 años
• Estabilización: Vino no filtrado, no clarificado

Notas de cata

• Color: Cautivante por su brillo, intensidad y profundidad de su color púrpura con tonos violáceos.
• Aroma: La primeras notas aromáticas son intensas y complejas, sobresaliendo su aroma floral a rosas y violetas combinadas con berries jóvenes. Agitando la copa, se pueden apreciar aromas especiados y fragancias lácticas.
• Sabor: Boca amplia con delicados taninos redondos y maduros que producen un excelente recuerdo en el paladar.